يتبع العنب العائلة Vitaceae التابعة للرتبة Rhamnales ونباتات هذه العائلة تنمو غالباً فى الغابات الرطبة وهى كروم متسلقة وفى حالات قليلة تنمو فى صورة شجيرات وهى عادة متساقطة الأوراق ذات أفرخ وقصبات عليها عقد واضحة وسلاميات طويلة ويتبع هذه العائلة أجناس وأنواع عديدة .

أهمها الجنس Vitis هو الوحيد من بين أجناس هذه العائلة الذى يضم أنواعاً لها أهمية زراعية أما باقى الأجناس فتوجد غالباً فى الحالة البرية فقط وإن كان بعضها يُستخدم كنباتات زينة . والقابلية للتهجين أو التطعيم بين الجنس Vitis وباقى أجناس العائلة غير ممكنة حتى الآن .

وصف وتقسيم الجنس : Vitis

تتميز الأنواع التابعة للجنس Vitis بالصفات المشتركة الآتية :

النباتات عبارة عن كروم متسلقة بواسطة المحاليق التى توجد فى معظم الحالات على الأفرخ الخضراء ابتداء من العقدة الثالثة أو الرابعة أو الخامسة وذلك على عقدتين متتاليتين تتلوهما عقدة بدون محلاق ثم عقدتان من ذوات المحاليق . .

العـنب الأوربـى : Vitis vinifera

ويفضل تقسيم النوع الأوربى من العنب إلى قسمين كالآتى :

• العنب الأوربى البرى V.vinifera subsp. silvestris
• العنب الأوربى الزراعى V.vinifera subsp. sative

ويضم كل الأصناف المنزرعة من العنب سواء العالمية الانتشار أو المحلية فى أى منطقة من مناطق الإنتاج ، وهذه الأصناف مصدرها الانتخاب المباشر من العنب البرى فى المناطق المختلفة أو ماتلى ذلك من تهجين الأصناف الزراعية ببعضها أو نتيجة للطفرات .