يتم الحصاد في الصباح الباكر وذلك بتقطيع ا لنباتات ووضعها في أكوام علي هيئة هرم لتمام الجفاف مدة 7 - 10 أيام مع مراعاة عدم تأخير الحصاد حتي لاتنفرط الثمار.

أما في حالة الحصاد بالكومباين وبعد تمام جفاف النباتات يتم الحصاد الآلي في الصباح الباكر مع ملاحظة استخدام الكومباين المناسب لحصاد الكانولا.