أولاً : المراجع العربية

• عيش الغراب غذاء – دواء – إستثمار د. / فوزى مدبولى – محمد الحسينى . دار ابن سينا للنشر
• كيف تزرع عيش الغراب د./ محمد على أحمد – د./ فوزى حنفى مدبولى- موسوعة عيش الغراب العلمية ( 1,2,3) .
• دراسات على إنتاج المشروم رسالة دكتوراه – زراعة القاهرة 1986 قسم ( صناعات غذائية )
• نشرة عن عيش الغراب رقم 581 د/ فوزى مدبولى . ( الإدارة المركزية للإرشاد الزراعى)
• عيش الغراب الإنتاج والحفظ . د/ فوزى حنفى مدبولى . الإدارة العامة للثقافة الزراعية 1999 .
• نشرة عيش الغراب رقم 651 . د/ سمية حسن عبد اللطيف الإدارة المركزية للإرشاد الزراعى 2001 .

المراجع الأجنبية

• Nita Bahi(1994)Hand Book on Mushrooms . India.
• Lin Zhanxi and Lin Zhanhua (1999) . Jun cao technology .Instiute of Jun COA fujian Agricultural Univiversity . Department of aid to Forign contries .
• Mininstry of Forign trade & Economic cooperation .
• The People Republic of China .
• Lin Teachers Univerisity . China .