الأولي بلا منازع | ||
وأكد الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي المصري للبحوث أن هذه الفاكهة غنية بالكثير من العناصر التي تكفي حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم خصوصا في أيام الصيف الحارة لذا فهو يغني عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم لما له من أثر ملطف علي المعدة ومنشط لإنتاج الطاقة. وأشار إلي أن قيمته الغذائية بسيطة مقارنة بقيمته الطبية الكبيرة المتمثلة في تخفيف حالات الإمساك والتهابات الجلد كما يساعد علي إدرار البول وتنقية الدم وعلاج أمراض الكلي والنقرس ومرض البواسير. ولكن الآن تبدلت الأحوال وانقلبت وتحولت فاكهة الصيف من غذاء يمتع الأسرة إلي خطر الإسهال والقيء والتسمم.. بسبب المبيدات المخالفة.. التي تم رشها علي البطيخ والمشمش والخوخ.. للإسراع بنضجها.. وقبيل طرحها في الأسواق.. مما سبب حالات تسمم في عدة محافظات.. عالجتها المستشفيات ومراكز السموم ولم تحدث حالة وفاة واحدة. ولأن حاجة الجسم للمعادن والفيتامينات التي توفرها فاكهة الصيف لايمكن الاستغناء عنها فقد نصح الدكتور فوزي الشوبكي بسرعة شرب كمية كبيرة من المياه.. فور ظهور أعراض التسمم. وللتخلص من آثار المبيدات بالفاكهة ينصح بضرورة غسل الخضروات والفاكهة جيدا بالمياه لتخليصها من أكبر قدر من المبيدات العالقة بها مشيرا إلي أن الفاكهة تحتجز ما نسبته%90 من المبيدات التي ترش بها علي قشرتها الخارجية وإذا ماتم غسلها جيدا- خاصة التين والبطيخ والمشمش والتفاح والعنب فإنها تتخلص مما علق بها من مبيدات وسموم. | ||
نشرت فى 1 أغسطس 2005
بواسطة aradina
تسجيل الدخول
ابحث
عدد زيارات الموقع
28,218,798