بدأ الاهتمام بتحسين محصول القمح في مصر بصورة أولية عام 1914 إذ انتجت بعض الطرز من الأقماح المحلية وكانت من الأصناف البلدية ثم استوردت أصناف من القمح في الفترة من 1918 إلى 1920 وبذلت محاولات تهجينها من الأصناف المحلية إلا أن هذه الرحلة لم تحقق نجاحا . وفي الفترة من 1921 إلى 1935 اتبع نظام الانتخاب في التحسين وتحقق أثناء هذه الفترة نجاحا كبيرا وأمكن الحصول على أصناف بلدية مثل 42 ، 26 ، 31 ، 58 ، وأصناف هندية أخرى ، وفي الفترة من 1935 إلى 1945 استنبط صنف بلدي 116 وهندي 62 ، وبانتشار زراعة الأقماح الهندية في مصر ظهرت مشكلة الأصداء الفطرية الأمر الذي دعا وزارة الزراعة المصرية إلى الانتخاب ضد الأصداء وبدأ ظهور أصناف جيزة في السبعينيات مثل جيزة 142 وجيزة 145 وجيزة 155 وانتجت الوزارة أيضا أصنافا قصيرة من أصناف جيزة 157 وجيزة 158 وبدأت البلاد في هذه الفترة في زراعة الأصناف المكسيكية عام 1972 وأهم هذه الأصناف شناب 70 وسوبر اكس ومكسيباك . وحل الصنف شناب 70 محل الصنف مكسيباك وسوبر اكس ويؤخذ على الأصناف المكسيكية نقص المقاومة تحت الظروف المصرية والانتشار السريع لحبوبها والمظهر غير الجذاب لحبوبها وانخفاض جودة القش . حدثت تغيرات متعددة في الأصناف المنزرعة في مصر إلا أن الأصناف المنزرعة في الوقت الحاضر هي كما يلي

• جيزة 155

صنف غزير التفريع مقاوم للرقاد ، السنابل كبيرة يبلغ طول السنبلة 9 سم ، السنابل متجانسة في الطول وتظهر في مستوى واحد والصنف مقاوم للصدأ الأسود والأصفر والتفحم وانفراط الحبوب – يزن الأردب 161 كم .

• جيزة 156

يتراوح ارتفاع النبات بين 115 و 120 سم ويزهر بعد 100 يوم الصنف غزير التفريع مقاوم للراد والصدأ الأسود والتفحم إلا أنه يصاب بالصدأ الأصفر والبرتقالي ولهذا يزرع الصنف في مصر الوسطى حيث لا خوف من تعرض القمح للإصابة للصدأ الأصفر والبرتقالي ويتميز الصنف بمقاومته لفرط الحبوب .

• جيزة 157

يبلغ ارتفاع النبات 95 سم ويبدأ التزهير بعد 100 يوم ، غزير التفريع مقاوم للمرض والصدأ الأصفر والأسود كما يقاوم الصدأ البرتقالي نسبيا ، وتنجح زراعة الصنف في جميع أنحاء مصر يبلغ طول السنبلة 12 سم والحبوب بيضاء .

• شناب 70

يبلغ ارتفاع النبات 90 سم وتزهر النباتات بعد 90 إلى 92 يوما من الزراعة ، الصنف غزير التفريع مقاوم للرقاد وصدأ الساق الأسود والبرتقالي ، يتراوح طول السنبلة 8.5 إلى 9 سم والحبوب بيضاء ويبلغ وزن الألف حبة 45.59 جرام .