تستعمل ثمار الشمر كمسكنات معوية وطاردة للغازات المعدية وتضاف إلي مركبات العرقسوس والسيناميكي لتلافي المغص وتحسين الرائحة, ويدخل زيت الشمر في صناعة الحلوي والعطور والصابون. كذلك تضاف الثمار علي الخبز والبسكويت لتحسين النكهة.

تحتوي ثمار الشمر علي زيت طيار تتراوح نسبته ما بين 3 – 6% ويحتوي الزيت علي الأنيسول بنسبة 50 – 60% والفينشون 25% ويحتوي أيضا علي الفيلاندرين والليمونين والكافيكول والكامفين.