قبل البدء فى مشروع لإنتاج اللحم لابد من دراسة مايلى :
- إحتياجات السوق والزيادة المتوقعة للسكان وأماكن الكثافة السكانية كمواقع للإستهلاك .
- الظروف البيئية والنمط الإستهلاكى لكل منطقة .
- التوقعات بإحتياجات السكان للسنوات التالية لإقامة المشروع .
- مدى توفر مستلزمات الإنتاج .
- طرق المواصلات المتاحة .
- مواسم الإنتاج وطاقة الإستهلاك وطاقة الحفظ المتاحة فى ثلاجات .
- نظم التعاقدات الموجودة فى المنطقة للمنتجين أو وجود نظم معينه لروابط المنتجين .
- معدل العائد المتوقع وجميع المعلومات الضرورية اللآزمة لإقامة أى مشروع تجارى ناجح .
