القيمة الغذائية للبرسيم

يعتبر البرسيم غذاءا كاملا للحيوانات لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين كما يحتوى على عدد واف من الأحماض الأمينية التي تساعد على إدرار اللبن كما انه غنى بالكالسيوم و الفوسفور كما أن البرسيم يحتوى على نسبة من الكاروتين و فيتامينات د،ه،ك.

فيما يلي جدول يبين التحليل الكيماوي للبرسيم الأخضر و الدريس و التين:

التحليل الكيماوي للبرسيم الأخضر و الدريس و التين

أصناف البرسيم المصري

يوجد طرازين للبرسيم المصري هما :-

1. طراز وحيد الحشة :
   مثل البرسيم الفحل.
2. طراز متعدد الحشات :
   أي أن هذه الأصناف عديدة الحشات و من أمثال ذلك صنف الهلالي، جيزة 6، جميزة 1، سرو 1.