يعتبر الأرز من المحاصيل الغذائية والتصديرية الهامة بجمهورية مصر العربية . هذا وقد كانت مساحة الأرز حوالى مليون فدان سنويا ينتج منها حوالى 2.4 مليون طن من الأرز الشعير بمتوسط حوالى 2.4 طن للفدان .

ولقد حدث خلال السنوات الأخيرة تقدما ملموسا فى إنتاجية الأرز كما هو موضح فى الجدول التالى إنتاجية الأرز خلال السنوات الأخيرة يتضح من الجدول السابق أن هناك زيادة فى إنتاج محصول الأرز تقدر بحوالى 3.78 مليون طن بنسبة 158 % . وترجع هذه الزيادة أساسا إلى زيادة الإنتاجية من 2.40 طنا للفدان إلى 4.09 طنا للفدان أى بنسبة 71 % . وتعتبر هذه الإنتاجية أعلى إنتاجية فى تاريخ زراعة الأرز بجمهورية مصر العربية وقد تكون أعلى إنتاجية على مستوى العالم لموسم 2003.

وكانت المساحة والإنتاجية والإنتاج على مستوى المحافظات لموسم 2003 كما هو موضح فى الجدول التالى مساحة الارز والإنتاجية والإنتاج على مستوى المحافظات لموسم 2003 هذا ومن الملاحظ تحسن الإنتاجية فى جميع المحافظات بالمقارنة بالموسم السابق 2003 . وبلغت إنتاجية محافظة الغربية (4.28طن للفدان) ، وتعتبر أعلى إنتاجية فى العالم .

هذا وقد تم فى عام 2003 إقامة 252 حقلا إرشاديا عاديا ومصغرا وموسعا وذلك بغرض تطبيق التوصيات الفنية على الأصناف المحسنة. وقد تراوح الإنتاج بين 4.00- 5.65 طن للفدان بمتوسط 4.68 طن للفدان.

وكان توزيع هذه الحقول وإنتاجيتها كالتالى توزيع الحقول وإنتاجيتها وكانت الزيادة حوالى 21 % عن متوسط عام الجمهورية 4.09 طن للفدان .

وفى هذا العام 2004 حددت وزارة الموارد المائية والرى مساحة الأرز بحوالى 1.100.000 فدان موزعة على المحافظات التالية مساحة الأرز عام 2004 وتوزيعها على المحافظات وحتى يمكن مقابلة الإستهلاك المحلى وزيادة الكميات المصدرة إلى حوالى 700 ألف طن ، يلزم العمل بكل جهد ممكن لتعظيم الإنتاجية والإنتاج وذلك عن طريق تطبيق التوصيات الفنية فى معظم مساحة الأرز بالجمهورية ، وهذا يحتاج إلى جهود مكثفة من جهاز الإرشاد الزراعى بالمحافظات وجهاز الحملة القومية لمحصول الأرز والذى يقوم بمتابعة حالة المحصول من بدء توزيع مستلزمات الإنتاج والزراعة حتى الحصاد وتحديد مشاكل المزارعين والعمل على حلها أولا بأول