بدأ حفظ الأغذية بالتجميد منذ زمن بعيد حيث استخدمه سكان المناطق الشمالية الباردة فى حفظ الأسماك واللحوم الحمراء خلال فصل الشتاء وفى منتصف القرن الثامن عشر بدأ تطبيق التجميد الصناعى عن طريق مخاليط الثلج والملح وفى بداية القرن التاسع عشر جمدت الفواكه والخضروات على نطاق تجارى كبير حيث تعتبر صناعة تجميد المواد الغذائية من أهم الصناعات القائمة فى مجال الصناعات الغذائية على مستوى العالم .
تسجيل الدخول
ابحث
عدد زيارات الموقع
33,997,957
الصور المختارة
مقالات مختارة
- التريتيكال كحل لزراعة الأراضي الهامشية والصحراوية في مصر
- إدارة زراعة التريتيكال (الري والتسميد والخدمة الحقلية)
- زراعة التريتيكال في مصر .. الواقع والإمكانات
- إدارة الري والتسميد في الأنفاق البلاستيكية
- أهم المحاصيل التي تُزرع في الأنفاق البلاستيكية
- المزايا التقنية للزراعة في الأنفاق البلاستيكية
- مدخل إلى الزراعة في الأنفاق البلاستيكية في مصر
- تصنيع أعلاف الأسماك: فرصة ذهبية داخل قطاع ينمو بسرعة في مصر
- زراعة النباتات العطرية والطبية
- مشروع إنتاج السماد العضوي (الكمبوست)
أحدث الروابط المختارة
- الخبرات الحقلية فى إنتاج ورعاية الأغنام والماعز
- زراعه و حصاد محصول الطماطم
- أسعار بطاريات دواجن البياض
- قناة د. محمد زكي عيد
- Egyptian Encyclopedia of Wild Medicinal Plants
- الموجات فوق الصوتية في الأفراس و الجاموس (فيديو)
- التوليد و التلقيح الإصطناعي و نقل الأجنة في الحيوانات
- صفحة ( إزرع ) علي الفيس بوك
- اسباب تشقق الرمان وغياب اللون وتجنبه
- التين تصحيح المعاملات الخاطئة للتقليم
التحميلات المختارة
- نظم الاستزراع السمكى
- مفكرة الزيتون "مكافحة الحشرة القطنية فى مزارع الزيتون"
- مفكرة العنب - مكافحة البق الدقيقى فى مزارع العنب
- حلقة نقاشية عن تكنولوجيا الصوب الزراعية
- فاكهة الافوكادو (فوائدها – وصفها – رعايتها – إنتاجها )
- الموسوعه العربيه لأمراض النبات والفطريات (Ha...PIII)
- الموسوعه العربيه لأمراض النبات والفطريات (Ha...PI)
- الموسوعه العربيه لأمراض النبات والفطريات (امراض العنب المتسببه عن البكتيريا وأشباه الفطريات والنيماتودا )
- أنظمة الزراعة المائية الهيدروبونيك
- الموسوعة العربية لأمراض النبات والفطريات (الأمراض الفطرية في العنب -الجزء الأول )