بدأ حفظ الأغذية بالتجميد منذ زمن بعيد حيث استخدمه سكان المناطق الشمالية الباردة فى حفظ الأسماك واللحوم الحمراء خلال فصل الشتاء وفى منتصف القرن الثامن عشر بدأ تطبيق التجميد الصناعى عن طريق مخاليط الثلج والملح وفى بداية القرن التاسع عشر جمدت الفواكه والخضروات على نطاق تجارى كبير حيث تعتبر صناعة تجميد المواد الغذائية من أهم الصناعات القائمة فى مجال الصناعات الغذائية على مستوى العالم .
تسجيل الدخول
ابحث
عدد زيارات الموقع
34,318,569
مقالات مختارة
- الزراعة العضوية والزراعة التقليدية.. أيهما أنسب؟
- الزراعة العضوية.. لماذا يتجه العالم نحو غذاء أكثر أمانًا؟
- زراعة المحاصيل الثمرية على الأسطح
- إدارة الري في زراعة الأسطح
- أسرار إعداد بيئة الزراعة الناجحة في الأصص والأحواض
- مستقبل إنتاج الدواجن الطبيعية في مصر وفرص النمو للمربي الذكي
- لماذا تعتبر المياه أهم من العلف في تربية الدواجن؟
- أسرار التغذية المتوازنة لزيادة أوزان التسمين بصورة طبيعية
- مستقبل الزراعة المصرية
- هاتفك مهندس زراعي
أحدث الروابط المختارة
- الخبرات الحقلية فى إنتاج ورعاية الأغنام والماعز
- زراعه و حصاد محصول الطماطم
- أسعار بطاريات دواجن البياض
- قناة د. محمد زكي عيد
- Egyptian Encyclopedia of Wild Medicinal Plants
- الموجات فوق الصوتية في الأفراس و الجاموس (فيديو)
- التوليد و التلقيح الإصطناعي و نقل الأجنة في الحيوانات
- صفحة ( إزرع ) علي الفيس بوك
- اسباب تشقق الرمان وغياب اللون وتجنبه
- التين تصحيح المعاملات الخاطئة للتقليم
التحميلات المختارة
- نظم الاستزراع السمكى
- مفكرة الزيتون "مكافحة الحشرة القطنية فى مزارع الزيتون"
- مفكرة العنب - مكافحة البق الدقيقى فى مزارع العنب
- حلقة نقاشية عن تكنولوجيا الصوب الزراعية
- فاكهة الافوكادو (فوائدها – وصفها – رعايتها – إنتاجها )
- الموسوعه العربيه لأمراض النبات والفطريات (Ha...PIII)
- الموسوعه العربيه لأمراض النبات والفطريات (Ha...PI)
- الموسوعه العربيه لأمراض النبات والفطريات (امراض العنب المتسببه عن البكتيريا وأشباه الفطريات والنيماتودا )
- أنظمة الزراعة المائية الهيدروبونيك
- الموسوعة العربية لأمراض النبات والفطريات (الأمراض الفطرية في العنب -الجزء الأول )