بدأ حفظ الأغذية بالتجميد منذ زمن بعيد حيث استخدمه سكان المناطق الشمالية الباردة فى حفظ الأسماك واللحوم الحمراء خلال فصل الشتاء وفى منتصف القرن الثامن عشر بدأ تطبيق التجميد الصناعى عن طريق مخاليط الثلج والملح وفى بداية القرن التاسع عشر جمدت الفواكه والخضروات على نطاق تجارى كبير حيث تعتبر صناعة تجميد المواد الغذائية من أهم الصناعات القائمة فى مجال الصناعات الغذائية على مستوى العالم .
تسجيل الدخول
ابحث
عدد زيارات الموقع
33,662,996
الصور المختارة
مقالات مختارة
- مشروع تربية المواشي: أسرار النجاح التي لا يخبرك بها أحد
- نصائح غذائيه .. الطماطم
- نصائح غذائيه.. القلقاس
- الإجوانا البحرية Amblyrhynchus cristatus - إعداد/ محمد شهاب
- رصد الكيماويات الأبدية في المبيدات الحشرية المستخدمة في الغذاء إعداد/محمد شهاب
- الدكتور سامح متولي: ماهي أمراض نقص التغذية في الأسماك المستزرعة؟ إعداد/محمد شهاب
- د محمد الذهبي :ماهي الآثار البيئية لإقامة المزارع السمكية؟
- لا تحرث الارض No-Till Farming
- الغابات العائمة _ جمعه طوغان
- نظام الري المستدام (رشْف) ابتكار ذكي لترشيد المياه وتعزيز الأمن الغذائي _جمعه طوغان مستشار رئيس هيئه تنميه الصعيد للمشروعات الزراعية والتنم
التحميلات المختارة
- نظم الاستزراع السمكى
- مفكرة الزيتون "مكافحة الحشرة القطنية فى مزارع الزيتون"
- مفكرة العنب - مكافحة البق الدقيقى فى مزارع العنب
- حلقة نقاشية عن تكنولوجيا الصوب الزراعية
- فاكهة الافوكادو (فوائدها – وصفها – رعايتها – إنتاجها )
- الموسوعه العربيه لأمراض النبات والفطريات (Ha...PIII)
- الموسوعه العربيه لأمراض النبات والفطريات (Ha...PI)
- الموسوعه العربيه لأمراض النبات والفطريات (امراض العنب المتسببه عن البكتيريا وأشباه الفطريات والنيماتودا )
- أنظمة الزراعة المائية الهيدروبونيك
- الموسوعة العربية لأمراض النبات والفطريات (الأمراض الفطرية في العنب -الجزء الأول )