1- ستيوارت : Stuart
صنف ستيوارت و فان ديمان عرف سنة 1886 ، وحبوب لقاحه متأخرة جدا ولذلك لايصلح أن يكون ملقح جيد ، الثمرة متوسطة الحجم ، عدد الثمار بالكيلو يصل إلى حوالى 108 ثمرة فى المتوسط والثمرة بيضية الشكل مستديرة ، القاعدة مسحوبة ومدببة القمة ولون القشرة بنى اللون توجد عليها خطوط داكنة والقشرة سميكة وسهلة التقشير ، لون اللحم بنى فاتح جذاب ويمثل حوالى 45 % من وزن الثمرة كما يحتوى على نسبة زيت تصل إلى 72 % والأشجار قوية النمو تحمل حملا معقولا ومقاومة لمرض الجرب Scab .

2 - فان ديمان : Van Deman
عرف سنة 1887 ، الثمرة متوسطة إلى كبيرة الحجم ، يبلغ متوسط عدد الثمار بالكيلو حوالى 143 ثمرة والثمرة ذات شكل إسطوانى مستطيل لها قمة مدببة وقاعدة مستديرة نوعا والقشرة متوسطة السمك سمراء محمرة اللون توجد عليها بقع سوداء ودرجة إمتلاء الثمرة باللحم جيدة ، وهو حلو الطعم ويحتوى على حوالى 73 % زيت ، حصاده متأخر والشجرة نموها جيد غير أنها حساسة لمرض الجرب Scab .

3 - مونى ميكر : Money Maker
عرف سنة 1896 ، الثمرة متوسطة الحجم ، يصل عدد الثمار بالكيلو حوالى 150 ثمرة ، نسبة اللحم بالثمرة فى حدود 43 % ويحتوى اللحم على نسبة زيت تقدر بحوالى 70 % درجة إمتلاء الثمرة باللحم معقولة والقشرة متوسطة بعض أصناف البيكان القديمة السمك سهلة التقشير ، ينضج مبكرا ، الشجرة قوية النمو منتشرة الأفرع ، حساسة لمرض الجرب Scab ، ومرض Downy spot .

4 - كيرتس : Curtis
عرف سنة 1896 ، الثمرة متوسطة إلى كبيرة الحجم نوعا ، مدببة من القاعدة والقمة ، القشرة جذابة رقيقة ، سهلة الكسر ، يمثل اللحم حوالى 60 % من وزن الثمرة واللحم ذو طعم لذيذ وجودة عالية والأشجار قوية النمو ، عالية الإنتاج والحصاد متأخر ومقاوم لمرض الجرب Scab .

5 - شلاى : Schley
ويعرف أيضا باسم Western Schley ، عرف سنة 1898، الثمرة صغيرة إلى متوسطة الحجم يبلغ عدد الثمار بالكيلو حوالى 161 ثمرة ، القشرة رقيقة سهلة التقشير ودرجة إمتلاء الثمرة باللحم جيدة جدا ونسبة الزيت باللحم حوالى 72 % ، ويمثل اللحم حوالى 55 % من الثمرة وهو ذو جودة عالية ، الأشجار قوية النمو غير أنها حساسة جدا للإصابة لمرض الجرب Scab .

6 - فارلى : Farely
بعض أصناف البيكان الحديثة عرف سنة 1925 ، الثمار صغيرة الحجم ، نسبة اللحم 51 % ، القشرة رقيقة مما يجعلها سهلة الكسر أثناء الجمع ، جيدة الصفات ، المحصول قليل ، حصاده متأخر نسبيا وعدد الثمار حوالى 134 ثمرة بالكيلو .

7 - ماهان : Mahan
عرف سنة 1927 ، الثمرة كبيرة الحجم جدا طويلة ، قشرتها رقيقة ، غير أن درجة إمتلاء الثمرة باللحم تنخفض كلما تقدمت الثمرة فى العمر ، وعموما تشبه الثمرة ثمار الصنف شلاى غير أنها أكبر منها بحوالى 60 % ، والأشجار قوية النمو ، ومبكرة الحمل ، يحتوى الكيلو على 106 ثمرة ويميل بدرجة كبيرة إلى تبادل الحمل .

8 - ديزايرابل : Desirable
عرف سنة 1930 ، يعتقد أن هذا الصنف نتج من تهجين صنفى أى من المجموعتين التاليتينSuccess X Russell أو Success X Jewett . حجم الثمرة أكبر من حجم ثمار الصنف Success ، يحتوى الكيلو على 108 ثمرة واللحم ذو جودة عالية ويمثل 52 % من وزن الثمرة والأشجار تزهر مبكرا وتحمل بانتظام ومقاومة جدا لمرض الجرب Scab .

9 - سومنر : Sumner
أصناف سومنر و كيب فير عرف سنة 1940 ، الثمرة متوسطة الحجم ، وعدد الثمار بالكيلو 121 ثمرة ، لون اللحم فاتح ويمثل 53 % من وزن الثمرة ومحصوله متوسط إلى عالى الجودة ، ثماره جيدة الصفات ، متأخر النضج ، يميل إلى ظاهرة تبادل الحمل ومقاوم لمرض الجرب Scab .

10 - كيب فير : Cape Fear
عرف سنة 1941 ، ملقح جيد ( لطول فترة حبوب اللقاح ) ، الثمرة صغيرة الحجم ، عدد الثمار بالكيلو 125 ثمرة ، نسبة اللحم 52 % من وزن الثمرة ، صفاته جيدة ، لحمه براق ولونه جذاب ، محصوله عالى الجودة ومقاومته متوسطة لمرض الجرب Scab .

11 - شايين : Cheyenne
عرف سنة 1970 ، الثمرة متوسطة الحجم ، عدد الثمار بالكيلو 121 ثمرة ، نسبة اللحم 57 - 61 % من وزن الثمرة ، لون اللحم فاتح ، نسبة الزيت عالية ، الطعم ممتاز ، أفرع الشجرة رفيعة ولكنها قوية ، المحصول جيد وتبدأ فى الإثمار مبكرا ، اللحم سهل الإنفصال عن القشرة . أصناف شايين و شيكاتوا

12 - شيكاتوا : Choctaw
صنف شائع جدا ، الثمرة كبيرة الحجم ، عدد الثمار بالكيلو 150ثمرة ، درجة إمتلاء الثمرة باللحم حوالى 60 % ، حلو الطعم ذو صفات جيدة ، قشرة الثمرة رقيقة ولذلك تحتاج إلى عناية خاصة عند التداول ، القشرة سهلة الإنفصال عن الثمرة ، لون اللحم فاتح ويحتوى على نسبة عالية من الزيت ، الأشجار قوية النمو منتشرة الأفرع ، مقاومته متوسطة للأمراض .

وتحت ظروف الأبحاث فى مزرعة الخضر بالقليوبية ثبت أن الصنف شيكاتوا والديزايرابل متفقان فى التلقيح وتعطى محصول جيد .