إعداد: مهندس سامر النمورة

عبارة عن نبات ثنائي الحول أوراقه صغيرة الحجم وخضراء فاتحة في الأزهار صفراء اللون والثمار كروية الشكل.

موعد الزراعة:

يمتاز بالقدرة العالية على تحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة في نفس الوقت، ويناسب المناطق المرتفعة هو شهر أبريل (نيسان) والمناطق الفورية شهر فبراير (شباط).

التربة المناسبة:

يمكن زراعته في معظم الأراضي ويفضل الأراضي الخالية من الحجارة ذات التربة الناعمة.

الفوائد:

تستخدم الأوراق في عمل السلطات وفي الشوربات بحيث فاتحة للشهية ذات رائحة ، ويستخدم مسحوق الأوراق الجافة في زيادة مدة حفظ اللحوم والأسماك ، ويستخدم كعلاج للكلية ومدر للبول ويعمل على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم ويستخدم في مجالات الطب الشعبي لطرد الغازات.

طريقة الزراعة:

يتم تخطيط الأرض على شكل أحواض بحيث تنثر البذور وتخلط بالتراب ومن ثم الري مباشرة . يحتاج الدونم (1000متر مربع) من 1- 5 كجم / للدونم.

الري والتسميد:

•  يحتاج إلى مرة في الأسبوع في فصل الصيف وعشرة أيام في الشتاء.
•  يحتاج إلى الأسمدة العضوية إضافة إلى الأمونيا + السوبر فوسفات.

القطف ( الحصاد ):

يقطف المجموع الخضري بعد حوالي شهرين من الزراعة ثم يتم القطف كل شهر مرة ، بحيث يبلغ معدل الإنتاج للدونم 1.5 - 2 طن.