أخي المزارع
يعتبر اللبن من أفضل البيئات لنمو ونشاط وتكاثر الميكروبات الضارة بالصحة لذا لابد من العناية بنظافة أواني حلابة ونقل الألبان.

فاحرص أخي المزارع على

•  ضرورة الحلب في أوعية نظيفة واسعة الفوهة غير قابلة للصدأ.
•  توريد اللبن في أقساط نظيفة وجافة.

خطوات تنظيف أواني اللبن

1.  إغسل الأواني فور الإنتهاء من إستخدامها بماء نظيف بارد أو فاتر(ويفضل إستخدام فرشاة بلاستيكية).
2.  ضع حوالي 2-3 لتر ماء بالإناء وأذب فيه ملعقة صغيرة من مسحوق التنظيف.
3.  إغمس الفرشاة البلاستيكية في محلول التنظيف وإدعك بها الأسطح الداخلية للقسط مع الإهتمام بمناطق اللحامات والزوايا والأركان.
4.  بنفس الطريقة إدعك الأسطح الخارجية للوعاء.
5.  تخلص من محلول التنظيف وقد يمكنك إستخدامه في غسل قسط آخر.
6.  إشطف الإناء جيداًًًًً بالماء النظيف وسوف نلاحظ أن البقايا اللبنية قد أصبحت سهلة الإزالة بفضل مسحوق التنظيف.
7.  ضع الإناء مقلوبا بمكان مشمس بوضع مائل ليسرع من جفافه.

أخي المزارع تذكر أن
اللبن النظيف يحتاج لقسط نظيف وأفضل ما يستخدم في تنظيف أواني الألومنيوم (ثلاثي فوسفات الصوديوم) وإن لم يتوفر فيمكن استخدام الصابون السائل أو أي مسحوق غسيل بدون رائحة وإن تعذر فلابد من الماء الدافيء والفرشاة على الأقل.

مزايا المواد المنظفة الجيدة:

1.  تذوب بسهولة في الماء ولا تؤثر على المعادن.
2.  ليس لها تأثير ضار على جلد الأيدى.
3.  لها قدرة عالية على إذابة وإستحلاب كل المواد المترسبة على الأسطح المعدنية دون ترك أي رائحة خاصة الدهن.
4.  إقتصادية في إستعمالها وسعرها مناسب ومن هذه المواد المنظفة(ثلاثي فوسفات الصوديوم).

ملحوظة:
تحفظ هذه المادة بعيدا عن تناول أيدي الأطفال حيث أنها تشبه السكر.

أخي المزارع تذكر دائما
أن نظافة الألبان أمانة لابد من المحافظة عليها حماية لك ولأسرتك ولأبناء وطنك فاللبن النظيف يعني:

• ضرع نظيف
• حلاب نظيف
• أدوات نظيفة
• بالإضافة إلى المكان النظيف البعيد عن الأتربة والذباب

برنامج إنماء قطاع الغذاء

• مكتب القاهرة 2359461/02
• مكتب سخا 227990/047
• وحدة التدريب على إنتاح الألبان بسخا 229507/047

المصدر:

• وزارة الزراعة
• مركز البحوث الزراعية
• معهد بحوث الإنتاج الحيواني
• برنامج إنماء قطاع الغذاء