عدد 482 مقال تحت قسم التصنيع الزراعى
تصفح جميع المقالات
فوائد المخللات
صناعة المخللات
عيوب بعض المنتجات اللبنية وطرق علاجها
انواع الجبن
تعرف على صناعة الجبن الجاف
كل ماتحب معرفتة عن الزبادى
غش اللبن
إنتاج مشروبات لبنية داعمة للحيوية ومدعومة بالمواد المضادة الأكسدة لاستخدمها كغذاء وظيفي
إنتاج آيس كريم مدعم ببعض المواد المضادة للأكسدة مثل الليكوبين والبيتا كاروتين لاستخدامه كغذاء وظيفي
إستخدام المصادر الطبيعية للمواد المضادة للأكسدة في صناعة الآيس كريم
دراسة سلوك Lactobacillus acidophlus فى اللبن الفرز المسترجع المحتوى على نسب مختلفة من المواد الصلبة اللادهنية .
تصنيع اللبنة بطريقة التحميض المباشر
إطالة مدة حفظ اليوجهورت باستخدام بعض المواد الحافظة
صفات وجودة الجبن الدمياطى من لبن ملقح بالخميرةSaccharomyces cerevisiae
أثر بادئ اليوجهورت وانزيم اللاكتيز على صفات لبن الفرزالمسترجع
عدد زيارات الموقع
