نظام التغذية فى فترة النمو والإنتاج :

( أ ) عليقة بادئ :

تقدم من الفقس حتى عمر 6 أسابيع وقد تمتد إلى 8 أسابيع ويكون فيها نسبة البروتين 18 % والطاقة 2850 ك . كالورى / كجم عليقة وقد تقسم هذه الفترة الأولى من الفقس وحتى عمر 3 أسابيع وفيها البروتين 20% والطاقة 2900 ك . كالورى لمواكبة النمو السريع فى هذه الفترة والفترة الثانية التى تبدأ من عمر 4 أسابيع وتستمر حتى 6 - 8 أسابيع ويقدم بها عليقة بها 18% بروتين و2800 ك ..كالورى طاقة ممثلة / كجم عليقة .

( ب ) عليقة نامى :

تقدم من عمر 7 أسابيع وحتى عمر 20 أسبوعاً ويكون بها 15 - 16 % بروتين وطاقة 2750 - 2850 ك . كالورى / كجم عليقة ويمكن تقسيم هذه الفترة إلى :

الأولى :
من عمر 7 أسابيع حتى 12 أسبوعاً وتقدم فيها عليقة بها 16 % بروتين وطاقة 2750 - 2850 ك .كالورى / كجم عليقة .

الثانية :
تبدأ من عمر 12 حتي 18 أسبوعاً وتقدم فيها عليقة 14 - 15 % بروتين وطاقة 2700 - 2800 ك .كالورى /كجم عليقة .

( ج) عليقة إنتاج البيض :

من 18 أسبوعاً حتى قمة إنتاج البيض تقدم عليقة تحتوى على 17 - 19 % بروتين وطاقة 2850 - 2950 ك .كالورى /كجم عليقة . دجاج إنتاج البيض المربى فى بطاريات

ومن الملاحظ أن إحتياجات الدجاج البياض من العناصر الغذائية تختلف طبقاً لكمية الغذاء اليومية المستهلكة ، فمثلاً إحتياجات السلالات البيضاء من الليسين تكون 690 مجم أو .69 جم وبذلك فإن الدجاجة التى تستهلك 100جم علف فى اليوم يجب أن تكون نسبة الليسين فى العليقة الخاصة بها .69 % .

الجدول التالى يوضح إحتياجات دجاج اللهجورن الأبيض من العناصر الغذائية المختلفة طبقاً لمجلس البحوث القومى الأمريكى 1994 . إحتياجات دجاج اللهجورن الأبيض من العناصر الغذائية المختلفة

المصدر :
( National Research Council( 1994

وعندما تستهلك الدجاجة 80 جم علف فى اليوم تكون نسبة الليسين فى العليقة .86% لكى تفى بالإحتياجات المطلوبة من الليسين ( 0.69 جم فى اليوم ) . بينما الدجاجة التى تستهلك 120 جم علف فى اليوم تكون نسبة الليسين فى العليقة 0.58% كى تفى بالإحتياجات المطلوبة من الليسين ( 0.69 جم فى اليوم ) ، ويتضح من ذلك أن زيادة كمية العلف المستهلكة في اليوم تسمح بخفض تركيب العناصر الغذائية ( وهذا مرتبط بوزن الدجاجة ومعدل إنتاج البيض ووزن البيض المنتج ) .

مايجب مراعاته فى تغذية الدجاج البياض :

من المعروف أن دجاج البيض يحتاج إلى الغذاء لسد المتطلبات الآتية :

1. المحافظة على الحياة .
2. نمو الجسم ( سواء للعضلات أو الريش أو إستبدال التالف من الخلايا ) .
3. إنتاج البيض .
4. النشاط والحركة .

ويلاحظ أن كمية البروتين المطلوبة لحفظ الحياة تتراوح بين 2 - 4 جم فى اليوم .

إحتياجات الدجاج البياض من الكالسيوم والفوسفور :

تختلف إحتياجات الدجاج البياض من الكالسيوم على حسب :

• وزن الطائر .
• عمر الطائر .
• مقدار الطاقة فى العلف .
• السلالة .
• الظروف البيئية ودرجة الحرارة .

بسبب الإحتياج العالى من الكالسيوم لتكوين قشرة البيضة فإن الكالسيوم يعتبر من أكثر العناصر الهامة التى يحتاجها الدجاج البياض ، وتختلف كمية الكالسيوم المطلوبة على حسب مستوى إنتاج البيض والظروف البيئية ، ويجب تزويد العنابر بالأوعية التى يوضع فيها الصدف 5 جم / طائر فى اليوم أو الجير المحبب ويحتاج الدجاج البياض فى العليقة إلى مايزيد عن 3.25 % من الكالسيوم ،أما بالنسبة للفوسفور فإن الفوسفور الموجود فى الخامات النباتية تكون على صورة معقدة ويقدر الفوسفور العضوى الذى يستفاد منه بحوالى 30 % من الفوسفور الموجود فى هذه الخامات النباتية وهو مايعرف بالفوسفور المتاح ، والفوسفور الموجود فى المصادر الحيوانية مثل مسحوق السمك واللحم يعتبر كله فوسفور متاح الذى يستفيد الطائر منه .

ولذلك فعند تحليل العلف يحلل الفوسفور فى صورة : -

( أ ) فوسفور كلى .

( ب ) فوسفور متاح .

كيفية حساب الكالسيوم فى عليقة الدجاج البياض :

الطريقة الأولى :

لابد للدجاجة البياضة أثناء تكوين القشرة ( 18 - 20 ساعة ) من سحب الكالسيوم من الدم بمعدل 115 مجم / ساعة .

- فى القشرة كلها = 115 * 20 / 1000 = 2.3 جم كالسيوم

وكفاءة الإستفادة من كالسيوم الغذاء 60 - 70 % فى المتوسط ( 65 % ) .

كالسيوم الغذاء = 100 * 2.3 / 65 = 3.5 جم كالسيوم الغذاء .

إذا كان متوسط الغذاء المأكول يوميا للدجاجة البياضة = 100 جم / يوميا .

نسبة الكالسيوم فى العليقة فى اليوم 3.5 % .

الطريقة الثانية :

إذا كانت نسبة البيض 100 % فإن الدجاج يحتاج إلى 4.6 جم / طائر / اليوم يمكن حساب الإحتياجات للكالسيوم بالمعادلة الآتية :

= نسبة البيض * 4.6 / 100 = جم كالسيوم / طائر / اليوم وبإفتراض أن نسبة الإنتاج 75 % فتكون الإحتياجات للكالسيوم هى :

75 * 4.6 / 100 = 3.45 جم كالسيوم /طائر / اليوم .

أثبتت الأبحاث أن إحتياجات الدجاج البياض من الكالسيوم تتراوح بين 4 - 4.5 جم كالسيوم للدجاجة فى اليوم ( والفيصل هو الفوسفور المتاح حيث أن نسبة الفوسفور المتاح إلى الكالسيوم فى علائق الدجاج البياض تتراوح بين 1: 8 إلى 1 : 10 على الترتيب ) .

(ج ) مياه الشرب :

تزداد كميات المياه التى تستهلكها الدجاجة تبعاً لمعدل إنتاج البيض ودرجة حرارة العنبر ووزن الطائر وكمية العلف المستهلك ، وتختلف معدلات إستهلاك المياة طبقاً لنوع السلالة والعمر ، وفى مرحلة إنتاج البيض ويزداد إحتياج الطائر حيث أن محتوى البيضة يكون من 65 - 70 % ماء ، وإذا حدث أن تعرضت الطيور لنقص فى المياة لمدة 36 ساعة فى الشتاء و12 - 24 ساعة فى الصيف يؤدى ذلك إلى إنقطاع إنتاج البيض وربما يحدث نفوق للطيور .

( د ) يجب أن يؤخذ فى الإعتبار

معدل إنتاج البيض اليومى وكذلك متوسط وزن البيضة ووزن الطيور لمعرفة ما إذا كانت كمية العلف المقدمة للطيور مناسبة أم لا .

الجدول التالى يوضح نماذج لعلائق الدجاج البياض ( أثناء مرحلة إنتاج البيض ) نماذج لعلائق الدجاج البياض

ملحوظة :
هذه العلائق ذات الطاقة المنخفضة والبروتين المنخفض لا تناسب سلالات إنتاج البيض المتخصصة غزيرة الإنتاج ولكنها تناسب السلالات المحلية .