عدد 447 مقال تحت قسم التصنيع الزراعى
تصفح جميع المقالات
دراسة سلوك Lactobacillus acidophlus فى اللبن الفرز المسترجع المحتوى على نسب مختلفة من المواد الصلبة اللادهنية .
تصنيع اللبنة بطريقة التحميض المباشر
إطالة مدة حفظ اليوجهورت باستخدام بعض المواد الحافظة
صفات وجودة الجبن الدمياطى من لبن ملقح بالخميرةSaccharomyces cerevisiae
أثر بادئ اليوجهورت وانزيم اللاكتيز على صفات لبن الفرزالمسترجع
تأثير استخدام معلق الجبن على جودة وتسوية الجبن الأزرق المصنع مـن اللبن الجاموسي
إنتاج يوجهورت محلى من لبن بقرى مسترجع عالى التركــيز
الأحماض الدهنية الحرة للجبن الراس المصنع من أنواع مختلفة من اللبن والذى تم إسراع التسوية فيه باستخدام المستحضر الإنزيمى FGAVOUR AGE cp
كلام نحال
المواد الوسيطة المستخدمة في صناعة الجبن
الجبن الدمياطى بالقشدة ( الجبن بالقشدة)
العلاقة بين نوع اللبن المستخدم ومحتوى الجبن الراس من الأحماض الدهنية الحرة خلال التسوية
إسراع تسوية الجبن الإيدام بإضافة المستحضر الإنزيمي FLAVOUR AGE cp
المــــش
أثر استخدام أنواع مختلفة من المنافح على الجبن الدمياطي المصنع من لبن الماعز
عدد زيارات الموقع
