عدد 520 مقال تحت قسم التصنيع الزراعى
تصفح جميع المقالات
إطالة مدة حفظ اليوجهورت باستخدام بعض المواد الحافظة
صفات وجودة الجبن الدمياطى من لبن ملقح بالخميرةSaccharomyces cerevisiae
أثر بادئ اليوجهورت وانزيم اللاكتيز على صفات لبن الفرزالمسترجع
تأثير استخدام معلق الجبن على جودة وتسوية الجبن الأزرق المصنع مـن اللبن الجاموسي
إنتاج يوجهورت محلى من لبن بقرى مسترجع عالى التركــيز
الأحماض الدهنية الحرة للجبن الراس المصنع من أنواع مختلفة من اللبن والذى تم إسراع التسوية فيه باستخدام المستحضر الإنزيمى FGAVOUR AGE cp
كلام نحال
المواد الوسيطة المستخدمة في صناعة الجبن
الجبن الدمياطى بالقشدة ( الجبن بالقشدة)
العلاقة بين نوع اللبن المستخدم ومحتوى الجبن الراس من الأحماض الدهنية الحرة خلال التسوية
إسراع تسوية الجبن الإيدام بإضافة المستحضر الإنزيمي FLAVOUR AGE cp
المــــش
أثر استخدام أنواع مختلفة من المنافح على الجبن الدمياطي المصنع من لبن الماعز
إسراع تسوية الجبن الراس المصنع من لبن الماعزباستخدام المستحضر الإنزيمي Favour AGE cp
تأثير استخدام منفحة الهــــانيليز على الجبن الدمياطى المصنع من لبن بقرى
عدد زيارات الموقع