تستخدم طريقة التجفيد للمنتجات الحساسة مثل السيرم واللحوم واستخدمت هذه الطريقة مع بعض أنواع الفاكهة تجريبيا وهي طريقة تجفيف مكلفة للفاكهة المجففة تجاريا في الوقت الحالي كما أن الفاكهة المجفدة تستعيد رطوبتها بسهولة وذات رائحة ممتازة عند تجفيفها. ونظرا لطبيعة الفاكهة المجفدة بأنها هيجروسكوبية فانه يتم تعبئتها وتداولها كما سبق توضيحية مع الفاكهة المجففة بالتفريغ.
تسجيل الدخول
ابحث
عدد زيارات الموقع
30,038,689
تجفيف الفاكهة
- تجفيف الفاكهة
- تحضير الفاكهة للتجفيف
- التجفيف تحت تفريغ
- التجفيد
- طرق التجفيف الحديثة
- البرقوق
- الزبيب
- الفاكهة القطع
- التفاح
- المشمش
- الخوخ والكمثري
- التين
- البلح
- الفاكهة المسكرة
- الكريز
- تجفيف عصير الجريب فروت بطريقة الرغوة
- العناية بالفاكهة المجففة بعد التصنيع
- التبخير
- أهمية تجفيف الخضراوات والفاكهة
- العوامل التي تؤثر علي جودة المواد الغذائية المجففة
- تجفيف المحاصيل البستانية
- مقدمة