•    تخزين
•     إعداد للتصدير.

إجراءات عامة بعد الحصاد وقبل التخزين أو التصدير:
تحدث الإصابة بأعفان ما بعد الحصاد في البصل والثوم نتيجة لتلوث الأبصال بجراثيم الفطريات المسببة لأعفان مرض العفن الأسود وعفن الرقبة وعفن القاعدة أثناء مراحل النمو الخضري وحتى الحصاد دون حدوث أعراض مرضية واضحة إلا بعد تخزينها خاصة في حالة ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة وسوء التهوية بالمخازن لذلك فإن عملية التدخين Fumigation من أهم العمليات التي يجب إجراءها للقضاء على الفطريات الملوثة للأبصال المخزونة.
ويتم تدخين البصل والثوم بغاز ثاني أكسيد الكبريت So2 وذلك بحرق الكبريت في غرض خاصة عند تركيز 5000 – 1000 ppm (وتستخدم معادلات خاصة لحساب هذا المعدل) وذلك لمدة نصل ساعة، كما يمكن استخدام غاز الأمونيا (بدلاً من ثاني أكسيد الكبريت) ومن مصادره كبريتات الأمونيوم أو كربونات أو بيكربونات الأمونيوم لمدة نصف ساعة أيضًا، وتؤدي هذه العملية إلى تثبيط نشاط الفطريات المرضية المسببة للأعفان وموتها مما يجعل الأبصال المخزونة خالية من المسببات المرضية النشطة كما وجد أن هذه المعاملات تؤدي إلى زيادة معدل إنبات الثوم عند زراعته وتصل كفاءة هذه المعاملة (مع استخدام عبوات من الشبك البلاستيك) إلى 100% بالنسبة لعفن القاعدة، 50% للعفن الأسود.