يتم استخدام الدهون الحيوانية في علائق الدواجن للوصول إلى أقصى نمو وأحسن كفاءة غذائية وأفضل معدل تحويل غذائي مما يؤدي إلى تخفيض المدة اللازمة للوصول إلى أقصى نمو وأحسن غذائية وأفضل معدل تحويل غذائي مما يؤدي إلى تخفيض المدة اللازمة للوصول إلى وزن التسويق.
من أكثر الأنواع استخدامًا في علائق الدواجن دهن Tallow وهو الناتج من تصنيع مسحوق اللحم البقري، ويضاف إلى علائق الدواجن بنسبة تصل إلى 5%.
واستخدام الدهون في علائق الدواجن يؤدي إلى تحسين نكهة العلف مما يؤدي إلى زيادة معدل استهلاك العلف وخاصة في الجو الحار.
وتمد الدهون العلف بالطاقة اللازمة حيث تعتبر الطاقة من أغلى العناصر بالعلف.
